Dlaczego warto kupić whisky Hinch Small Batch Peated?

1. Destylarnia Hinch mieści się niedaleko Belfastu, w Irlandii Północnej, i została założona w 2016 roku.
2. Small Batch Peated pojawił się na rynku w 2020 roku jako wyraźnie torfowa alternatywa dla klasycznych irlandzkich whiskey.
3. Wyraźna torfowość z nutami dymu, popiołu i słodu, przełamana słodyczą wanilii i karmelu. Finisz lekko wytrawny, z nutą palonego drewna.
4. Torfowana irlandzka whiskey to ewenement – a w tej wersji mamy dodatkowo maturację w beczkach po bourbonie 1st fill, co wnosi kremową słodycz.
5. Butelkowana z mocą 43%.
6. Dla osób szukających nietypowej, torfowej whiskey z Irlandii – dobra dla koneserów, ale i jako wprowadzenie do dymnych klimatów.
7. Do picia solo lub z kropelką wody.
8. Idealna na prezent dla kogoś, kto zna już klasyczne blendy.

Irlandzka whiskey ze szkockim akcentem

Hinch Small Batch Peated to coś, czego w świecie irlandzkich whiskey jest naprawdę mało – torfowy, dymny profil. Ta butelka łączy w sobie wszystko to, co klasyczne w irlandzkiej tradycji – lekkość, łagodność i słodycz – z mocnym akcentem torfu, który zwykle kojarzymy raczej ze Szkocją.

Młoda destylarnia z hrabstwa Down

Hinch Distillery to świeżynka na mapie whiskey – powstała w 2016 roku, a pierwsze butelki wypuściła zaledwie kilka lat później. Jej założyciel – Dr Terry Cross – to irlandzki biznesmen, który postanowił przywrócić destylacyjną tradycję do hrabstwa Down. Nazwa "Hinch" pochodzi od Ballynahinch – niewielkiego miasteczka w okolicach Belfastu. Choć obecnie Hinch korzysta jeszcze z destylatów z innych źródeł, to dojrzewanie, blendowanie i butelkowanie odbywa się już lokalnie – z dużym naciskiem na jakość. Ich torfowa edycja to jedno z odważniejszych posunięć na irlandzkim rynku.

Słodycz z beczek po bourbonie i dym ze szkockiego torfu

Small Batch Peated to mieszanka torfowego single malta i whiskey zbożowej (grain), dojrzewająca w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. Kluczowy element to właśnie torfowy destylat – najpewniej importowany z jednej ze szkockich destylarni, ale przefiltrowany przez irlandzką wrażliwość. Użycie beczek po bourbonie wnosi nuty wanilii, miodu i kremowego karmelu, które świetnie kontrastują z nutą popiołu i palonego drewna.

Nuty ogniska, akcenty palonego cukru i wędzony słód

• Barwa: jasne złoto;

• Aromat: torf – lekki, ale zdecydowany, z nutą ogniska, dymu i popiołu, przyjemna słodycz wanilii i pieczonego jabłka;

• Smak: karmel, palony cukier, trochę przypraw;

• Finisz: średniej długości, lekko pikantny, z wędzonym słodem i ciepłym zakończeniem;

Degustacja whisky z charakterem

Najlepiej pić ją solo – to whisky, która pokazuje charakter przy pełnym skupieniu. Można dodać odrobinę wody, żeby wydobyć więcej słodyczy i ukrytych warstw. Dobrze radzi sobie także na lodzie. Do koktajli raczej szkoda – chyba że chcemy zrobić nieco torfowego twistu na klasykach typu Rob Roy.

Minimalistyczny design i stonowane barwy

Butelka nowoczesna, krępa, z grubym szkłem i minimalistycznym designem. Etykieta utrzymana w stonowanych kolorach, z wyraźnym oznaczeniem „Peated” – podkreśla odrębność tej edycji. Całość elegancka, estetyczna, zapieczętowana solidnym korkiem.

Wielowymiarowa propozycja marki Hinch

To świetna butelka dla tych, którzy zaczynają przygodę z torfem, ale nie chcą od razu wchodzić w ciężki Islay. Również dla miłośników irlandzkich whiskey, którzy szukają czegoś nietypowego. Idealna na prezent dla kogoś, kto zna klasyczne whiskey i chce spróbować czegoś bardziej „wędzonego”. Sprawdzi się zarówno przy ognisku, jak i przy eleganckiej kolacji.

Informacje szczegółowe