AKASHI JAPANESE MEISEI 40% 0,5L

Dlaczego warto kupić whisky japońską Akashi Meisei Blended 0,5 litra?

1. Tak naprawdę whisky w gorzelni Eigashima destyluje się od 1984 roku
2. Produkowana najprawdopodobniej od połowy lat 80-tych XX wieku, na rynki europejskie trafiła w XXI wieku
3. Gładka, pełna, dość zróżnicowana, cytrusy, białe owoce, nuty słodowe, toffi, nieco dębu, dymu, wanilii i lekko pikantnych przypraw
4. Stworzona z destylatów słodowych (45%) i zbożowych starzonych przez około 3 lata w beczkach po bourbonie
5. Japońskie słowo „Meisei” oznacza „Sława”
6. Whisky blended typu premium, z większym udziałem słodowych destylatów

Biały Dąb – herb destylarni, czyli krótka podróż po Eigashimie

Eigashima Shuzo – White Oak Whisky Distillery, położona nad malowniczym Morzem Wewnętrznym w portowym Akashi niedaleko Osaki, uzyskała prawa do produkcji whisky już w 1919 roku. I choć z praw tych zaczęto korzystać wiele lat później, bo w latach 60., Eigashima zdobyła miano prawdziwego pioniera w produkcji tego niezwykłego trunku w Kraju Kwitnącej Wiśni. Obecnie przedstawiciel już dziewiątego pokolenia, pan Mikio Hiraishi, czuwa nad najwyższą jakością i zachowaniem tradycji zgodnie z dewizą firmy oznaczającą „szczerość”.

Toji (mistrz sake) w roli master distillera whisky Akashi

W wyjątkowej, nadmorskiej scenerii Akashi, w niewielkiej destylarni położonej zaledwie kilkadziesiąt metrów od brzegu, kolejne pokolenia gorzelników pracują nad najwyższej jakości destylatami stanowiącymi dumę Eigashimy – Białego Dębu. Ich niezwykły charakter to zasługa Toji (mistrz sake – odpowiednik master distillera). Z nich powstaje Akashi White Oak Meisei – prawdziwy „celebryta” (Meisei) wśród japońskich whisky typu blended.

Akashi White Oak Meisei

Japońska whisky typu blended zbudowana w 45% z whisky słodowej leżakowanej w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie nie bez powodu otrzymała miano „Meisei” (celebryta). Świetny balans między gładkością i swoistą cielesnością whisky zbożowej a bogactwem smaków i aromatów oraz świeżością około trzyletnich destylatów słodowych daje prawdziwie przebojowy efekt. Chwilami z White Oak Meisei aż chce się dzielić z przyjaciółmi i chyba właśnie taki zamysł przyświecał jego tworzeniu. Aromat spójny, świeży, z delikatną dębiną, owocami i wanilią. Nuty dymne niemal niewyczuwalne. W smaku okrągła i przyjemna. Swoistą wytrawność łagodzą nuty wanilii i biszkopta. Wyczuwalny dąb, w tle przyprawy korzenne i suszone cytrusy oraz drzewo sandałowe. Finisz średnio długi, wytrawny, bardzo delikatnie dymny, z nutą czarnego pieprzu.

• Barwa: złota;

• Aromat: dębina, wanilia, suszone i świeże cytrusy, imbir;

• Smak: wytrawny, nuty wanilii, biszkopta, drzewa sandałowego i czarnego pieprzu;

• Finisz: dębina, delikatnie dymny, czarny pieprz;

Eigashima przyzwyczaiła nas już do swoistego eleganckiego minimalizmu w opakowaniach swoich whisky. W prostym kartonowym pudełku z etykietą zawierającą najważniejsze informacje znajdujemy klasyczną butelkę z niemalże kopią etykiety z pudełka. Mało zachęcające? Nic bardziej mylnego! Ta pozorna prostota tylko pobudza wyobraźnię i chęć, by odkryć, co tak naprawdę kryje.

Natura Akashi White Oak Meisei jest nieco inna niż whisky single malt z Eigashimy. Jak na prawdziwego celebrytę przystało, lubi przebywać wśród ludzi. Przy zachowaniu eleganckiej formy jest świeża i żywa. Raczej nie zazna spokoju w kieliszku Glencairn. W szklance old fashioned, na lodzie lub jako whisky soda wśród gwaru rozmów i śmiechu – to jest żywioł Meisei.

Informacje szczegółowe