BALVENIE 12 Y SINGLE BARREL FIRST FILL 47,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Balvenie 12 years old Single Barrel?

1. Balvenie została założona w 1892 roku przez Williama Granta, który wcześniej przez 20 lat pracował w destylarni Mortlach w Dufftown.
2. Premiera w 2013 roku jako część nowej serii Single Barrel.
3. Dojrzewa przez 12 lat w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, co nadaje jej charakterystyczny profil smakowy. Każda butelka pochodzi z pojedynczej beczki, co czyni ją unikalnym wydaniem.
4. Wyróżnia się bogatym profilem smakowym z nutami wanilii, miodu, cytrusów, jabłek, przypraw korzennych i delikatnego dębu, z długim, ciepłym finiszem.
5. Butelkowana z mocą 47,8%, bez filtracji na zimno i sztucznego barwienia.
6. Idealna dla koneserów poszukujących intensywnych, bourbonowych smaków w whisky. Doskonała do degustacji w ciszy i bez dodatków.
7. Dobry stosunek jakości do ceny.
8. Stylowa prezentacja i ograniczony nakład – z jednej beczki powstaje nie więcej niż 300 butelek – czynią ją doskonałym wyborem na prezent dla prawdziwego miłośnika whisky.

Whisky słodowa z pierwszego napełnienia

Wypuszczony na rynek w 2013 roku Balvenie Single Barrel First Fill dojrzewał w beczce po bourbonie pierwszego napełnienia przez 12 lat, zanim został zabutelkowany z mocą 47,8% alkoholu. Złocista whisky typu single cask – z jednej beczki powstaje nie więcej niż 300 butelek, a każda jest numerowana i oznaczona numerem beczki. Pysznie kremowa, bogata w wanilię whisky prosto ze szkockiej destylarni to pozycja z najwyższej półki dla prawdziwego smakosza i znawcy.

Oficjalne butelkowania od 1973 roku

William Grant, który wcześniej przez 20 lat pracował w destylarni Mortlach, w 1886 roku rozpoczął budowę swojej pierwszej gorzelni – Glenfiddich. W 1892 roku kupił ziemię w pobliżu zamku Balvenie i założył tam drugą destylarnię. Grant działał w firmie aż do swojej śmierci w 1923 roku. Pierwsze oficjalne butelkowanie single malta wypuszczono w 1973 roku. Balvenie utrzymuje tradycyjny sposób produkcji, wykorzystując lokalny jęczmień, tradycyjne podłogi do słodowania ziarna, charakterystyczne alembiki. Na miejscu odbywa się również przygotowanie beczek. Nad całym procesem czuwa wykwalifikowany Malt Master, czyli David Stewart.

Skąd ten smak?

Balvenie to jedna z nielicznych destylarni w Szkocji, która wciąż uprawia własny jęczmień, używa tradycyjnego słodowania podłogowego i ma na miejscu kotlarza i zespół bednarzy. Każdy z tych elementów tworzy wyjątkową whisky. O charakterze bursztynowego alkoholu stanowią również inne rzeczy, jak to, czy whisky ląduje w beczce z pierwszego, czy ponownego napełnienia. Balvenie Single Barrel First Fill trafia na 12 lat do dębowej beczki po bourbonie – jak sama nazwa wskazuje - z pierwszego napełnienia. Istnieje powszechne przekonanie, że beczki pierwszego napełniania są lepsze niż beczki ponownie napełniane. Większość beczek używanych do dojrzewania szkockiej to beczki po bourbonie. Gdy beczka po bourbonie po raz pierwszy zostanie napełniona szkocką whisky, drewno jest wciąż świeże i aktywne. Im bardziej aktywne jest drewno, tym szybciej dojrzewa i tym więcej smaku wydobywa się z beczki. Dąb zawiera naturalne cukry, które nadają bogaty smak karmelu i toffi, a wanilina nadaje klasyczne nuty wanilii. Laktony dają słodkie nuty kokosowe. A związki o ostrym smaku, takie jak eugenol, izoeugenol i aldehydy fundują nam znajomy aromat dębu, gałki muszkatołowej i cynamonu.

Biszkopty w karmelu, dębowy finisz i akcenty przypraw

12-letni Balvenie pod złocistą szatą chowa smaki i aromaty prosto z beczki, wśród których wyróżniają się akcenty klonowego syropu, kawy, karmelu i kremowego dębu.

• Barwa: jasne złoto;

• Aromat: tostowy, słodki, akcenty przypraw i dębu, delikatny syrop klonowy, kawa;

• Smak: jabłka w toffi, ziele angielskie, biszkopt, karmel i przyprawy;

• Finisz: długi, intensywny, utrzymująca się słodycz i przyprawy;

Wiele sposobów na osiągnięcie spełnienia

Dębowa whisky pełna aromatycznych przypraw może zyskać na intensywności, jeżeli dodamy do niej dwie lub trzy krople wody o pokojowej temperaturze. Dobrze degustować single malta z odpowiedniego szkła – sprawdzi się tutaj tumbler, specjalistyczny kieliszek lub kieliszek do wina białego. To whisky, którą cieszyć się można na wiele sposobów.

Beczka na tubie

Lekko pękata, obła butelka o średniej długości, profilowanej szyjce ma zdecydowanie elegancki, lecz dość prosty styl. Etykieta na froncie butelki przybrała białą barwę. Na tym tyle wyróżniają się ciemne napisy o finezyjnej czcionce. Każdy z single maltów jest numerowany. 12-latek trafi do Was w białej tubie ozdobionej ryciną drewnianej beczki – zapewne z pierwszego napełnienia.

Medal za medalem

Oto kolejny, ciekawy single malt w ofercie szkockiej destylarni. Niedługo po premierze został doceniony przez specjalistów i zdobył wiele medali na branżowych konkursach, między innymi złoto w konkursie International Spirits Challenge w 2016 roku oraz podwójne pierwsze miejsce w dwóch kategoriach w konkursie International Wine & Spirit Competition w 2014 roku. Teraz możesz przekonać się, czy krytycy mieli rację. Naszym zdaniem – jak najbardziej.

Informacje szczegółowe