BALVENIE 14Y THE WEEK OF PEAT 48,3% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Balvenie 14 years old The Week of Peat?

1. Balvenie to destylarnia zlokalizowana w sercu regionu Speyside, znanego jako kolebka szkockiej whisky single malt, gdzie działa nieprzerwanie od 1892 roku, kiedy to została założona przez Williama Granta – jednego z pionierów szkockiego gorzelnictwa.
2. Powstała dzięki wizji kierownika destylarni Iana Millara, który po wizycie na wyspie Islay w 2001 roku zainicjował eksperyment z torfowym słodem w Balvenie.
3. Dojrzewa przez 14 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, wykorzystując słód o koncentracji fenoli około 30 ppm.
4. Wyróżnia się słodkim i dymnym aromatem z nutami miodu, wanilii, mlecznych krówek, dżemu pomarańczowego, jabłek, gruszek, prażonych orzeszków i dębu.
5. Butelkowana z mocą 48,3%, bez filtracji na zimno.
6. Idealna dla miłośników whisky poszukujących połączenia klasycznego stylu Balvenie z delikatnym torfowym akcentem.
7. Doskonała do degustacji bez dodatków.
8. Złoty medal na International Spirits Challenge 2020 oraz 2022.

Tydzień torfu w Speyside

14-letni Balvenie The Week of Peat to drugie wydanie serii The Balvenie Stories, w której destylarnia opowiada historie ludzi stojących za jej whisky. Ten single malt powstał dzięki kierownikowi destylarni, Ianowi Millarowi. Po wizycie na szkockiej wyspie Islay w 2001 roku zamówił on partię torfu ze Speyside i zaproponował, by raz w roku, przez jeden tydzień, destylować w Balvenie słód nasycony dymem torfowym. Od 2002 roku ten „tydzień torfu” stał się tradycją gorzelni.

Druga destylarnia Williama Granta

Balvenie została założona w 1892 roku przez Williama Granta w Dufftown, tuż obok jego pierwszej gorzelni – Glenfiddich. Pierwszą destylację przeprowadzono 1 maja 1893 roku. Do dziś destylarnia należy do rodzinnej firmy William Grant & Sons i jako jedna z nielicznych w Szkocji utrzymuje własną słodownię podłogową, bednarnię i kotlarza. Pierwsze oficjalne butelkowanie single malta Balvenie trafiło na rynek w 1973 roku.

Słód o 30 ppm i beczki z amerykańskiego dębu

Do produkcji The Week of Peat użyto jęczmienia suszonego nad dymem z torfu ze Speyside, o zawartości fenoli około 30 ppm. Destylat dojrzewał przez 14 lat w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, które złagodziły dym i dodały mu miodowej, waniliowej słodyczy typowej dla Balvenie. Whisky zabutelkowano z mocą 48,3%, bez filtracji na zimno. Efekt to whisky dymna, która zachowuje jednak łagodny charakter Speyside.

Miód, wanilia i delikatny dym

Torf jest tu wyczuwalny, ale nie dominuje – przeplata się z nutami miodu, owoców i słodkiego dębu.

• Barwa: złocista;

• Aromat: miód, wanilia, mleczne krówki i delikatny dym;

• Smak: dżem pomarańczowy, jabłka, gruszki i słodki dym;

• Finisz: prażone orzeszki, dąb i gasnący dym;

Degustacja bez pośpiechu

Najlepiej pić ją bez dodatków, w kieliszku typu tulipan, który skupi aromaty. Kilka kropli wody złagodzi moc 48,3% i wydobędzie spod dymu więcej owocowych nut.

Taczka pełna torfu

Butelka ma klasyczny dla Balvenie, pękaty kształt i białą etykietę, na której umieszczono rysunek taczki – nawiązanie do torfu dowożonego do słodowni. Tuba przedstawia słodownię z charakterystycznym dachem pieca suszarniczego i pracownika pchającego taczkę.

Dla ciekawych dymnego oblicza Speyside

To propozycja dla miłośników Balvenie, którzy chcą poznać torfową stronę destylarni, oraz dla fanów whisky dymnych szukających łagodniejszej, bardziej miodowej odmiany niż klasyczne whisky z Islay.

Informacje szczegółowe